אדם בעל מערכת חיסון מאוזנת חי בסמביוזה עם הפיטריה ורק כאשר מופר האיזון מתפשטת הקנדידה ובאה לידי ביטוי בסימנים קליניים כגון: 

ברירית הפה נוצר רובד לבן, על העור יופיעו כתמים אדומים ולחים בעיקר בקיפולים: מפשעות, בתי שחי ומתחת לשדיים. בנרתיק: הפרשה לבנה מגרדת.

השתוקקות לסוכר: אצל המכורים לממתקים נוצרת בעיית שמרים הגורמת מצידה להשתוקקות נוספת לממתקים ולמזון על בסיס פחמימות.

מעגל קסמים זה גורם להיווצרות תנאים אידאליים להתרבות הקנדידה. אנשים אלה יסבלו תמיד מטפילים במעיים, תזונה לקויה ורעילות של הגוף.

מומלץ להקפיד על דיאטה ארוכת טווח נטולת – סוכרים בפרט ופחמימות בכלל.